3 наблюдения: «Викинги» мрачнеют после травмы Триштона Джексона
Jun 28, 20234 акции компаний медицинского назначения, которые стоит купить на фоне перспектив восстановления
Jun 08, 20235 основных преимуществ литья пластмасс под давлением
May 17, 2023ALPINION представляет высокий
Jun 30, 2023Арбург отмечает 50-летие сотрудничества с H&K Müller
May 12, 2024Крысы, плесень и насекомые: проблемы столовой Королевского военного колледжа
На следующее утро после того, как в кафетерии Королевского военного колледжа Канады (RMC) в Кингстоне, Онтарио, началась генеральная уборка, прибыла бригада и обнаружила на тележке в посудной комнате крысу, "бьющуюся в конвульсиях в предсмертных агониях".
Это было 14 августа 2022 года, и план потратить три дня на уборку и дезинфекцию, чтобы вновь открыть Кадетскую столовую (CDH), где в течение нескольких недель велась борьба с проблемой вредителей, вот-вот закончится отступлением.
Электронное письмо от начальника смены рисует ужасающую картину.
В нем описывается еще одна крыса, мертвая в ловушке возле автомата по производству сока, большая лужа крови и брызг под раковиной, а также фекалии и моча, разбросанные более чем в дюжине мест по всей кухне.
В электронном письме говорится, что была третья крыса, живая и боровшаяся в ловушке рядом с фритюрницей, и мертвая мышь в главном продовольственном помещении, которая находилась там примерно три дня.
«Ситуация здесь НЕхорошая», — пишет отправитель.
«Все, что было очищено вчера, теперь считается загрязненным».
Сообщение было включено в 99 страниц внутренних электронных писем, полученных CBC в рамках законодательства о доступе к информации.
Они раскрывают подробности заражения крыс прошлым летом и описывают постоянные жалобы на качество еды, предлагаемой курсантам, включая сообщения о плесени, недоваренном мясе и насекомых в салате.
Проблемы возникли после того, как в 2021 году в кухню было вложено 27 миллионов долларов для усиления защиты окружающей среды, обеспечения более безопасной рабочей среды и улучшения качества продуктов питания.
Майор Синди Маклеод, исполняющая обязанности директора службы поддержки RMC, сказала, что колледж отреагировал на грызунов, временно закрыв столовую и вызвав компанию по борьбе с вредителями.
В ответ на жалобы на еду она сказала, что чиновники приветствуют обратную связь и «стараются изо всех сил, чтобы добиться большего».
За месяц до того, как сотрудники прибыли и обнаружили паразитов, кровь и отходы, разбросанные по кухне, тот же руководитель забил тревогу, отправив электронное письмо, в котором говорилось, что «крысы становятся серьезной проблемой безопасности».
В тот же день в отдельной заметке были отправлены фотографии коробки кокосовой начинки с прожеванной дыркой и описание большой крысы, бегущей по кухне.
«Это было просто ужасно», — сказала Трейси Эстбери-Харт, шеф-повар столовой.
Она вместе с другими сотрудниками, работающими на кухне, заметила крыс в середине дня, заявив, что проблема «нарастала очень быстро».
«Мы были очень обеспокоены этим. Я думаю, многие люди не могли этого понять», — сказала Эстбери-Харт, которая также является первым вице-президентом Союза работников национальной обороны (UNDE), местный номер 00641.
Она сказала, что профсоюзу пришлось несколько раз поднимать проблему крыс, прежде чем чиновники RMC, похоже, отнеслись к ней серьезно.
«Нам не придется делать четыре звонка», — сказал шеф-повар. «Нам нужно было сделать только один».
Майор МакЛеод заявил, что мнение профсоюза об ответе RMC «открыто для интерпретации».
Столовая расположена в историческом здании, и ее возраст, а также тот факт, что здесь кормят сотни людей каждый день, означают, что крысы станут «фактом жизни», по словам майора.
По ее словам, первые наблюдения были сделаны примерно в конце июня 2022 года, добавив, что колледж принял «немедленные меры» для защиты здоровья и безопасности курсантов.
Однако столовая оставалась открытой до конца июля.
МакЛеод сказал, что RMC тем временем внимательно следил за кухней и заделывал дыры и щели, через которые могли проникнуть крысы, но через месяц медицинский персонал посоветовал им закрыть кухню.
«Чтобы применить действительно агрессивный подход и убедиться, что мы сдерживаем ситуацию, лучше всего опустошить кухню», - объяснила она.
По словам Эстбери-Харт, как только RMC все-таки занялся этим вопросом, руководство школы быстро действовало, закрыв столовую и перенеся приготовление пищи в столовую для старшего персонала в течение нескольких дней.
Рядом даже были установлены трейлеры с кухонной техникой на случай, если понадобится дополнительное место.